【ZIP】絶品チャーハンレシピ！パラパラに作るコツや美味しいアイデアとは？

ZIP(2020年4月10日)で中華料理人の五十嵐美幸さんと大貫純一さんが作る絶品チャーハンが紹介されました。

家で作ってもパラパラに美味しくできるコツや、思いもつかないアイデアが満載！

チャーハンが上手くできない・・・と悩んでいる方へ参考になれば幸いです。

五十嵐美幸が作る豚肉とかつお節のチャーハン

材料

作り方

1. ボウルにご飯（温かいもの）と卵を入れ、３回だけざっくりとかき混ぜる。
2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。油に豚肉の旨味を移すとより美味しくなる！
3. かつお節と醤油を加えて中火でさらに１分ほど炒める
4. 卵と混ぜたご飯を加え、中火で４分ほど炒めたら完成

調味料は醤油だけなのに、ごま油にしっかり豚肉のうまみが移ってることと、かつお節の風味で味が深～くなるんですね＾＾

試食をしたりんごちゃんは「ずーっと食べていられる！」とのこと。

五十嵐美幸のキャベツ＆ドレッシングのチャーハン

材料

作り方

1. キャベツは1cm角に切ってドレッシングと一緒ジッパー付きの保存袋に入れ、２～３分揉んでから浅漬けを作る。
2. フライパンに油を熱し、鮭フレークを炒める。
3. 卵と混ぜ合わせておいたご飯を加えてさらに炒め、キャベツのドレッシング浅漬けを入れて炒め合わせたら完成！

試食したりんごちゃんの評価は「さわやか！キャベツシャキシャキ！オラこんな飯好きだ～♪」とのことでした。

大貫純一が作る肉じゃがのチャーハン

材料

作り方

1. 熱したフライパンにとき卵とご飯を入れ、中火で約２分炒める。
2. 余った肉じゃがを切らずにそのまま投入。
3. 肉じゃがのタレを加えて中火で約２分、煮汁がなくなれば完成！

肉じゃがのタレに旨味がたっぷり詰まっているので、調味料要らずで美味しいチャーハンができるんですよ～＾＾

リメイクもできて美味しくて、一石二鳥ですね。

大貫純一が作るお弁当チャーハン

冷えたお弁当をおかずとご飯とまとめてチャーハンにするというアイデアレシピ。

材料

作り方

1. おかずをすべて一口大に切る。
2. フライパンにご飯と具材を一気に炒めて完成！

たった２分でできる超時短料理！

お弁当のおかずって味付けが濃いので、それだけで十分に旨味が出ます。

五十嵐美幸と大貫純一の絶品チャーハンのまとめ

ZIPで紹介された絶品チャーハン、どれも簡単で美味しそうでしたね！

チャーハンをパラパラにするコツは

ということでした。

肉じゃがとご飯を炒めてチャーハンにしたり、冷えたお弁当をチャーハンにしたり、ユニークなアイデア満載でしたね。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね(^_-)-☆

チャーハンにぴったりの付け合わせに合う料理は、こちらで詳しくまとめているので、合わせて参考にしてください。

＞＞チャーハンの付け合わせおかずやスープと言えば？飽きのこない献立は？