ヒルナンデス超時短引き算クッキング!ハンバーグもグラタンもドーナツも15分で完成⁉

ヒルナンデス超時短ハンバーグ

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ヒルナンデスで紹介されていた超時短引き算クッキング!

忙しい主婦なら「時短」という言葉には、ビンビン反応しちゃいますよね~^^

普通なら手間も時間もかかるハンバーグやグラタンやドーナツまでもが15分で完成するという、ビックリな作り方を私もマスターしたいと思います。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね!

超時短引き算クッキング①本格ハンバーグ

ヒルナンデス超時短ハンバーグ

材料

ひき肉 440g

牛乳 100ml

パン粉 50g

焼肉のタレ 大さじ1

塩コショウ 少々

 

【ソース】

赤ワイン 300

鶏だしの素 小さじ2

トマトペースト 大さじ1

小麦粉 大さじ1

塩コショウ 少々

 

作り方

  1. ひき肉に牛乳・パン粉・焼肉のタレ・塩コショウを加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる
  2. こねたひき肉を1.5cmほどの厚さに成形して中火のフライパンで3分ほど焼く
  3. ハンバーグを裏返し、その上にソースの調味料を入れて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする
  4. お皿に盛りつければ完成

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引き算ポイント

  • 玉ねぎをみじん切りにして炒めない
  • 卵を使わない
  • 両手でキャッチボールするように投げながら空気を抜かない
  • 火が通るまでしっかり焼かない

超時短引き算クッキング②ホワイトソースから作るマカロニグラタン

ヒルナンデス超時短グラタン

材料

マッシュルーム 4個

鶏もも肉 1/2枚

マカロニ 80g

白ワイン 30ml

牛乳 300ml

バター 25g

 

作り方

  1. マカロニは水に浸けておく
  2. 食材を食べやすい大きさに切る
  3. 鶏肉に塩をふって具材をフライパンで炒める
  4. フライパンに白ワイン、牛乳、水につけたマカロニを加える
  5. 小麦粉を牛乳で溶いたものをフライパンに加え1分ほど煮込む
  6. バターと塩コショウを入れ、とろけるチーズもフライパンに入れちゃう
  7. 器に盛って完成

引き算ポイント

  • マカロニをゆでない
  • 小麦粉をバターで炒めて冷まして牛乳を混ぜながら・・・って面倒なホワイトソース作りやらない
  • オーブンで焼かない

超時短引き算クッキング③ドーナツ

ヒルナンデス超時短ドーナツ

材料

強力粉 140g

牛乳 85ml

砂糖 30g

塩 小さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1

サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 強力粉・牛乳・砂糖・塩・ベーキングパウダー・サラダ油をボウルに入れてまとまるまで混ぜる
  2. 生地ができたら包丁で生地を切り分ける
  3. 切り分けた生地を丸めて平たくしてから真ん中に穴をあける(できるだけ薄くする)
  4. 200℃の油で揚げる(鍋の端から滑らせるのがコツ)
  5. 途中でドーナツをひっくり返し、全体にきつね色になれば完成(揚げ時間は約1分)
  6. お好みで砂糖やシナモンシュガーをかけて完成

引き算ポイント

  • 発酵させない

ご飯づくりをより時短できる便利グッズ

私が愛用しているのがこの「レミパン」というお鍋です。

フライパンとして炒め物にも使えるし、揚げ物や煮物の鍋として、何にでも使えるんです!

蓋が自立したり、調味料を足せる小窓みたいなのが付いてるのもポイント。

そして、こびりつかないから洗いやすいので、お片付けも時短できてます(^_-)-☆

まとめ

ここで紹介した方法で作ると、ハンバーグもマカロニグラタンもドーナツも、たったの15分で完成できちゃうんです!

普段料理をしない初心者が試してみたところ、本当に15分以内で作ることができました。

これだけ時短できれば、忙しい主婦でも作ろうっていう気になりますよね。

しかも、味は本格的に作ったものと変わらないっていうんだから最高です。

あなたも、ぜひ真似して作ってみてくださいね(^_-)-☆

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